אנחנו מתקדמים בפרויקט ״ענפי הזית״. פרויקט זה משותף ל 3 מרכזי מחוננים: יבנה, סחל״ב ואעבלין. אנחנו חוקרים את הרומן בין הזית וארץ ישראל העתיקה ומדינת ישראל החדשה. מטרת הפרויקט: התבקשנו ע״י מועצת הזית לפתח עבורם מארז לחלוקה, על מנת לקדם את השימוש וההבנה בנוגע לשמן זית בכלל ושמן זית ישראלי במיוחד. לפי התוכניות שפיתחו הילדים: המארז יכלול בקבוקי דוגמית של שמן זית משובח מזיתים אותם מסקנו במו ידינו ואצרנו את שמנם בבית בד. המארז יכלול חוברת וכלים ללימוד ״כיצד לטעום שמן זית" (עברנו גם סדנת טעימות עם שחר – יו״ר פאנלים הטועמים של מועצת הזית), יכלול זיתים כבושים לפי מתכונים עתיקים ואולי גם מוצר או שניים (לדוגמה: סבון) משמן זית. את סיום הסמסטר הראשון סיימנו בהכנת ארוחה משותפת של מזונות מסורתייים סביב שמן הזית. גיבנו גבינה בסגנון צ׳קרסי בעצמנו, חבצנו חמאה, הכנו חומוס, סלט וכד׳ היה טעים, מלמד ובעיקר שמח וכייף. הילדים לקחו אחריות ותפעלו את הארוחה באופן מרשים.

מאת יורם גרניט